Красный чай
Красный — это чай, который в Европе называют черным, с него начался экспорт чая из Китая в 17 веке. Это было экономически оправдано, т.к. этот вид чая проще хранить и транспортировать. Англичане стали заниматься выращиванием и производством чая в своих колониях в Индии и на Цейлоне, а также его активной продажей по всему миру. Неудивительно, что это вид чая так популярен.
Несмотря на то, что все знают красный чай, мало кто пробовал коллекционные чаи Китая, приготовленные по старинным технологиям. Красный чай дольше сохраняет свой вкус и аромат, т.к. он сильно ферментированный. Он бодрит и согревает в холодное время года.