Хуан Шань Мао Фен | Ворсистые пики с гор Хуаншань
Сбор: 2013, апрель, пр. Аньхуэй
Один из знаменитых чаев Китая. Его собирают ранней весной и обрабатывают исключительно вручную. Обладает насыщенным пряным ароматом, настой прозрачный. Свежий вкус, оставляющий лёгкое сладковатое послевкусие. Особенно ярко раскрывется при заваривании в гайвани китайским традиционным способом.
Самая большая группа чаев и, пожалуй, самая известная за пределами Китая. Зеленые чаи слабоферментированные: в процессе производства ферментацию листьев останавливают почти сразу после сбора, поэтому зеленые чаи по своему биохимическому составу наиболее близки к живым листьям чайного куста.
Зеленый чай очень полезен для здоровья, он является антиоксидантом, адаптогеном и антисептиком, в нем содержится весь необходимый человеку набор витаминов и микроэлементов.
Температура заваривания зеленых чаев — не более 80 °С, из расчета 2 г чая на 100 мл воды. Время зависит от способа заваривания.
Похожие товары
