Те Гуаньинь | Железная Бодхисаттва Гуаньинь
Сбор: 2013, апрель, пр. Фуцзянь, юг
Один из самых знаменитых китайских чаев, который производится в регионе Аньси, на уге провинции Фуцзянь. Обладает богатейшим изысканным букетом ароматов и уникальным ярким и устойчивым вкусом. Каждый может уловить свои оттенки во вкусе этого великолепного улуна — орхидея, ландыш, нарцисс... Мягкий и свежий вкус, гармонизирующее воздействие. Этот чай по праву можно называть "королевой" улунов. По уровню качества соответствует Те Гуаньинь № 300.
Улун — полуферментированный чай, то есть обработке подвергается не весь лист, а лишь его края и часть поверхности, в то же время внутренние слои чайного листа сохраняют присущую им структуру и не ферментируются. У китайцев особое отношение к этому чаю — только этот чай используется при церемонии гун фу ча. Лучшее время сбора такого чая — осень, тогда чай сбалансирован по аромату и вкусу, весенние — уступают.
Помимо своих прекрасных вкусовых и эстетических качеств, улунские чаи отличаются также воздействием на физическое и психическое здоровье. В улунах содержится более 400 видов полезных для организма человека химических соединений. При регулярном употреблении улунов снижается лишний вес.
Температура заваривания улунов — не более 90 °С, из расчета 2 г чая на 100 мл воды. Время зависит от способа заваривания.
Похожие товары
