Бай Цзи Гуань | Белый петушиный гребень
Сбор: 2012, май, пр. Фуцзянь, юг
Редкий чай, сырье для которого собирается в горах Уи. Сочетает в себе яркий аромат и необычный пряный вкус. Дарит незабываемые ощущения. Коллекционный чай, рекомендуется заваривать методом гунфу ча, используя мягкую воду. По уровню качества соответствует № 2400.
Улун — полуферментированный чай, то есть обработке подвергается не весь лист, а лишь его края и часть поверхности, в то же время внутренние слои чайного листа сохраняют присущую им структуру и не ферментируются. У китайцев особое отношение к этому чаю — только этот чай используется при церемонии гун фу ча. Лучшее время сбора такого чая — осень, тогда чай сбалансирован по аромату и вкусу, весенние — уступают.
Помимо своих прекрасных вкусовых и эстетических качеств, улунские чаи отличаются также воздействием на физическое и психическое здоровье. В улунах содержится более 400 видов полезных для организма человека химических соединений. При регулярном употреблении улунов снижается лишний вес.
Температура заваривания улунов — не более 90 °С, из расчета 2 г чая на 100 мл воды. Время зависит от способа заваривания.
Похожие товары
