Фен Хуан Дань Цун | Одиночные кусты с гор Феникса
Сбор: 2012, октябрь, пр. Гуандун
Уникальный сильноферментированный улун с гор Феникса из провинции Гуандун, из города Чаочжоу. Обладает широкой гаммой разнообразных вкусов: от нежного фруктового, тёплого с нотками орхидеи, до яркого терпкого пряного вкуса. Листья длинные, изогнутые. Настой чая янтарно-медовый, а аромат — тонкий, пряно-цветочный, удивительно изысканный. По уровню качества соответствует Фен Хуан Дань Цун № 350.
Улун — полуферментированный чай, то есть обработке подвергается не весь лист, а лишь его края и часть поверхности, в то же время внутренние слои чайного листа сохраняют присущую им структуру и не ферментируются. У китайцев особое отношение к этому чаю — только этот чай используется при церемонии гун фу ча. Лучшее время сбора такого чая — осень, тогда чай сбалансирован по аромату и вкусу, весенние — уступают.
Помимо своих прекрасных вкусовых и эстетических качеств, улунские чаи отличаются также воздействием на физическое и психическое здоровье. В улунах содержится более 400 видов полезных для организма человека химических соединений. При регулярном употреблении улунов снижается лишний вес.
Температура заваривания улунов — не более 90 °С, из расчета 2 г чая на 100 мл воды. Время зависит от способа заваривания.
Похожие товары
