Свежий чай из Китая
Товаров: 0 | 0 ₽
Виды китайского чая
Традиционно в Китае чай разделяют на 6 видов по цвету: белый (бай), желтый (хуан), зеленый (люй), бирюзовый (цин), красный (хун) и черный (хэй). Цвет указывает на степень ферментации чая.
Ферментация чайного листа — это его изменение под воздействием температуры, влаги, механической обработки и времени. За счет изменения этих параметров чаю придаются различные вкусовые и ароматические свойства.
Чаи бывают слабоферментированные — белый, желтый, зеленый, полуферментированные — бирюзовый (улун) и сильноферментированные — красный и черный (пуэр).
© fctea
